Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «black coffee»
ไม่รู้ว่าทุกคนเคยสังเกตไหมว่าในเมนูของร้านกาแฟ รายการที่มักจะอยู่ลำดับแรกมักเป็นอเมริกาโน่ และอัตราการสั่งก็สูงที่สุดเสมอ เมื่อวงการกาแฟมีการแข่งขันกันมากขึ้นเรื่อย ๆ ทุกคนเริ่มนำกาแฟหายากจากที่ต่าง ๆ มาใส่ในเมนู เช่น Long Black ที่หน้าตาคล้ายอเมริกาโน่มาก Long
อ่านทั้งหมด →
สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา มีลูกค้าพาเพื่อนมา drink coffee พอเข้ามาก็สั่งกับ Front Street Coffee ว่า "ขออเมริกาโน่เย็นหนึ่งแก้ว ทำเป็น Long Black ได้ไหม?" ฟังคำขอพิเศษนี้ Front Street Coffee ก็บอกตรงๆ ว่าไม่ได้ค่ะ! ตอนนั้นลูกค้าคนนี้กลับสงสัยขึ้นมา "ทำไมพวกคุณไม่ขาย Lo
อ่านทั้งหมด →
สุดสัปดาห์ที่แล้ว มีลูกค้าพาเพื่อนมา drinking coffee พอเข้ามาก็สั่งกับ Front Street Coffee ว่า "ขออเมริกาโน่เย็นหนึ่งแก้ว ทำเป็น Long Black ได้ไหม?" ฟังคำขอพิเศษนี้แล้ว Front Street Coffee ก็บอกตรงๆ ว่าไม่ได้ครับ! ตอนนี้ลูกค้าคนนี้กลับสงสัยว่า "ทำไมพวกคุณถึงไม่ขาย Lo
อ่านทั้งหมด →
ในอดีตเมนูของร้านกาแฟมีเพียงกาแฟดำง่ายๆ กับกาแฟนม ซึ่งก็ประมาณความแตกต่างระหว่างอเมริกาโน่ ลาเต้ และกาแฟดริป เท่านั้น แต่เมื่อวงการกาแฟเกิดการ"แข่งขันดุเดือด" เครื่องดื่มเอสเพรสโซ่สูตรหายากต่างๆ ก็ถูกนำเข้ามาใส่ในเมนูประจำ เช่น ลองแบล็กที่ Front Street Coffee จะพูดถึงในวันนี้ ลองแบล็กคืออะไร? มีข่าวลือว่า อเมริกาโน่
อ่านทั้งหมด →
"ใส่น้ำก่อนแล้วค่อยใส่เอสเปรสโซ่ที่ได้คือลองแบล็ค (Long black) ใส่เอสเปรสโซ่ก่อนแล้วค่อยใส่น้ำที่ได้คืออเมริกาโน่" เชื่อว่าทุกคนมักจะเห็นการให้ความรู้แบบนี้บ่อยๆ Front Street Coffee ก็มักจะเห็นเพื่อนๆ ในร้านกาแฟใช้เนื้อหาแบบนี้เพื่อตัดสินว่าร้านกาแฟแห่งหนึ่งเสิร์ฟ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับเพื่อนๆที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกับกาแฟเอสเปรสโซ ต้องเจอกับศัพท์กาแฟเต็มไปหมดจนงงไปเลย เช่น Espresso, Ristretto, Lungo, Latte, Flat White เป็นต้น บันทึกการฝึกเป็นบาริสต้าครั้งนี้จะมาแชร์ว่า Long Black นั้นแท้จริงแล้ว
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนรู้สึกสงสัยมากเกี่ยวกับกาแฟลองแบล็คนี้ ผิวเผินดูเหมือนไม่ต่างจากอเมริกาโน่มากนัก จึงทำให้เพื่อนหลายคนแยกไม่ออกว่าลองแบล็คกับอเมริกาโน่สองชนิดนี้ต่างกันอย่างไร ลองแบล็คเป็นกาแฟดำที่มีต้นกำเนิดจากออสเตรเลีย
อ่านทั้งหมด →
ทุ๊ก！คน！รื๊ว！ว่า！！ในกาแฟเอสเปรสโซ่ การผสมกันของนมและกาแฟมีวิธีดื่มที่หลากหลายสุด ๆ เพียงแค่เปลี่ยนวิธีทำหรือพารามิเตอร์นิดหน่อย แค่ นมกับกาแฟ ก็มีวิธีทำนับไม่ถ้วน ที่คุ้นหูก็มีลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ พิคโคโล คอร์ทาโด มัคคิอาโต้ ฯลฯ และในขณะที่
อ่านทั้งหมด →
ในตระกูลกาแฟเอสเปรสโซ อเมริกาโน่ ลาเต้ และคาปูชิโน่ถือเป็น "ตัวท็อปแห่งวงการเอสเปรสโซ" ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Lungo และ Long Black ก็เริ่มคึกคักในกลุ่มตระกูลกาแฟเอสเปรสโซมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนก็มักสับสนพวกมันกับอเมริกาโน่เสมอ... พวกมันคืออะไรกันแน่? กับอเมริกา
อ่านทั้งหมด →
ทุก! คน! รู้! กัน! ดี!! ในกาแฟเอสเปรสโซ่ การผสมระหว่างนมกับกาแฟมีความหลากหลายในการดื่มอย่างมาก แค่เปลี่ยนวิธีทำหรือพารามิเตอร์เล็กน้อย แค่ใช้นมกับกาแฟก็มีวิธีทำนับไม่ถ้วน ที่คุ้นหูก็มีลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ พิคโคโล คอร์ตาโด มัคคิอาโต้ ฯลฯ และในทาง
อ่านทั้งหมด →
วิธีชงกาแฟมีหลากหลาย เช่น เฟรนช์เพรส, ซิฟอน, กาแฟดริป, เอสเปรสโซ่, โคลด์บริว, อเมริกาโน่ เป็นต้น และชื่อเรียกก็มีหลายแบบ โดยเฉพาะชื่อเรียกเฉพาะท้องถิ่นที่อาจแตกต่างกันออกไป ต่อไป Front Street Coffee จะเล่าถึงความแตกต่างของกาแฟเหล่านี้ ซึ่งเป็นกาแฟที่ทุกคนพบเห็นได้บ่อย เช่น อเมริกาโน่, Lo
อ่านทั้งหมด →
รู้!กัน!ทุ๊ก!คน!! ในกาแฟเอสเปรสโซ การผสมระหว่างนมกับกาแฟมีความหลากหลายในการดื่มอย่างมาก แค่ปรับวิธีทำหรือพารามิเตอร์นิดหน่อย แค่ นมกับกาแฟ ก็มีวิธีทำนับไม่ถ้วน ที่คุ้นหูกันก็มี ลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ พิคโคโล คอร์ทาโด มัคคิอาโต้ และอื่นๆ อีกมากมาย ส่วนในทาง
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจาก «Lungo» (ลองโก) มักปรากฏร่วมกับ «Long Black» (ออสเตรเลียนแบล็ก) จึงมักทำให้เกิดความเข้าใจผิดที่ไม่น้อย!
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่ นับได้ว่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟระดับโลกที่ใครๆ ก็รู้จัก ส่วนผสมก็ง่ายมาก เพียงแค่เอสเพรสโซ่ผสมกับน้ำในปริมาณที่เหมาะสม ส่วนที่ออสเตรเลียก็มีกาแฟพื้นถิ่นเอกลักษณ์ชื่อ "Long Black" เช่นกัน ซึ่งก็ประกอบด้วยเอสเพรสโซ่และน้ำเหมือนกัน ที่ออสเตรเลีย
อ่านทั้งหมด →
「ความหวาน」เป็นคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมที่ช่วยเพิ่มคะแนนให้เมล็ดกาแฟ เมื่อ Front Street Coffee ขายเมล็ดกาแฟ มักมีเพื่อนๆ ที่ถามหาว่า "อยากได้เมล็ดกาแฟที่มีความหวานสูงกว่านี้" พูดถึงกาแฟที่มีความหวานสูง Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงกาแฟฮันนี่โปรเซสจาก Costa Rica เป็นอันดับแรก! ในฐานะฮันนี่โปร
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะฤดูใด อเมริกาโน่ก็เป็นเครื่องดื่มที่ถูกสั่งมากที่สุดในร้านกาแฟ ฤดูหนาวดื่มอเมริกาโน่ร้อนให้รสสัมผัสอบอุ่นหอมมัน ฤดูร้อนดื่มอเมริกาโน่เย็นสดชื่นอร่อย แล้วเครื่องดื่มที่ฮิตไปทั่วทุกหัวระแหงนี้ทำอย่างไร？เชิญติดตาม Front Street Coffee มาทำความรู้จักมันกัน อเมริกาโน่คิดค้นโดยคนอเมริกันหรือไม่？อเมริกาโน่
อ่านทั้งหมด →
การเปิดร้านกาแฟ นอกจากค่าเช่าและค่าจ้างแรงงาน ต้นทุนที่มากที่สุดคือเมล็ดกาแฟ เลือกเมล็ดได้ดี รสชาติคงที่ ลูกค้าพอใจ เลือกไม่ดี ต้นทุนควบคุมไม่ได้ ชื่อเสียงพัง วันนี้จะพูดถึงสถานการณ์เปิดร้านโดยเฉพาะ เอาเมล็ดกาแฟเชิงพาณิชย์คลาสสิกสองตัวของ Front Street Coffee — เบลนด์ดาร์กโคโค่ และเบลนด์เชิงพาณิชย์ — มาเปรียบเทียบด้วยกัน ช่วยเพื่อนที่เปิดร้าน
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าอเมริกาโนและลองแบล็ก (Long black) ต่างก็เป็นกาแฟดำที่ทำจากเอสเพรสโซผสมน้ำ ความแตกต่างที่คนทั่วไปรู้จักมากที่สุดคือการเติมน้ำแล้วเทเอสเพรสโซ
อ่านทั้งหมด →
ถ้าพูดถึงกาแฟเมล็ดพันธุ์แบบโฮนีย์โปรเซสจากแหล่งปลูกไหนที่ดีที่สุด แน่นอนว่าต้องเป็นคอสตาริกา คอสตาริกาในฐานะประเทศผู้คิดค้นวิธีโฮนีย์โปรเซส ย่อมมีเทคนิคการทำโฮนีย์โปรเซสที่เชี่ยวชาญจนถึงขั้นสูงสุด ต่อไปบทความนี้ Front Street Coffee จะมาให้ความรู้ทุกคนเกี่ยวกับลักษณะรสชาติของกาแฟเมล็ดพันธุ์คอสตาริกาแบบโฮนีย์โปรเซส
อ่านทั้งหมด →
กาแฟspecialtyของคอสตาริกาเพิ่งเริ่มโดดเด่นในช่วงสิบปีที่ผ่านมา แม้ว่าคอสตาริกาจะนำเข้ากาแฟจากคิวบาเข้าสู่ประเทศตั้งแต่ปี 1729 และปลูกเชิงพาณิชย์ พัฒนาอุตสาหกรรมการปลูกเมล็ดกาแฟอย่างจริงจัง แต่ส่วนใหญ่ผลิตเมล็ดกาแฟเบลนด์และเมล็ดกาแฟเชิงพาณิชย์สำหรับเอสเพรสโซ่เพื่อส่งออกไปยังเพื่อนบ้านใกล้เคียง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
